中午時(shí)分，頭發(fā)花白的陳先生與太太坐在街市的中庭歇腳。他們告訴記者，中環(huán)街市停用了很多年，以前的樣子已經(jīng)記不大清楚了，但是曾經(jīng)街市里濃濃的人情味卻是記憶猶新。
“那時(shí)候街市里地面比較濕滑、光線也不大好，但是走到哪兒都能聽到攤檔主用‘唱歌’的方式大聲叫賣，廣東方言和福建方言，什么都有。小販和街坊是熟絡(luò)的，每天熙來攘往，人聲鼎沸�！标愊壬f。
隨著時(shí)代變遷，香港的一些街市不得不面臨被拆除的命運(yùn)，2005年起中環(huán)街市也一度被列為可拆卸建筑。后經(jīng)再三考慮，特區(qū)政府最終決定委托香港市區(qū)重建局對(duì)中環(huán)街市進(jìn)行活化，并由香港地產(chǎn)商華懋集團(tuán)對(duì)中環(huán)街市進(jìn)行營(yíng)運(yùn)和管理。
“中環(huán)街市有著極為重要的歷史意義，它不僅象征著廣東市集文化在香港的延續(xù)，更見證了香港中、上環(huán)區(qū)從過去華洋共處的聚居地，發(fā)展成如今的都市商業(yè)區(qū)。”香港市區(qū)重建局總經(jīng)理（規(guī)劃及設(shè)計(jì)）麥中杰說。
傳統(tǒng)老字號(hào)入駐
活化后的中環(huán)街市一改往日臟亂、濕漉漉的印象，取而代之的是一個(gè)集飲食、購(gòu)物和展覽于一身的新街市風(fēng)貌。70多間美食餐廳、懷舊店鋪和文青小店，為忙碌奔波的人們提供了一個(gè)休閑放松之處。
“我們希望活化后的中環(huán)街市不僅能滿足市民日常生活所需，也希望這里是一個(gè)展現(xiàn)傳統(tǒng)文化與都市風(fēng)貌的地方。”華懋集團(tuán)中環(huán)街市項(xiàng)目總監(jiān)苗汝菁說，在招租店鋪的過程中，集團(tuán)特意挑選了一些傳統(tǒng)行業(yè)或者“老字號(hào)”，從而為這座歷史建筑增添文化積淀。
扎根香港70多年的金源米業(yè)租用了中環(huán)街市里兩個(gè)保留檔口，獨(dú)出心裁地展陳著香港上世紀(jì)五六十年代舊米行的特色，小至火柴盒、記賬本，大至米缸和運(yùn)貨的自行車。
不同于其他店鋪，金源米業(yè)的兩間小店內(nèi)不進(jìn)行商業(yè)買賣，只供市民參觀和“打卡”用�！斑@兩間店鋪不僅可以讓‘老香港’回味昔日街市風(fēng)貌，延續(xù)街市的人情味；更保育了香港本地稻米文化，讓更多年輕人了解本地種米歷史，了解父輩們?cè)?jīng)的艱辛與不易�！苯鹪疵讟I(yè)國(guó)際有限公司主席林烱熾說。
在一間名為“十八廿二”的長(zhǎng)衫店中，創(chuàng)辦人陳麗喬身著一件杏色長(zhǎng)衫，搭配一雙運(yùn)動(dòng)鞋，將傳統(tǒng)與時(shí)尚集于一身。她說，即使在今天，長(zhǎng)衫所特有的中華傳統(tǒng)之美依舊煥發(fā)著巨大魅力。她們一群長(zhǎng)衫愛好者希望在中環(huán)街市這樣一個(gè)古今交匯的建筑中，向市民展現(xiàn)長(zhǎng)衫的獨(dú)特韻味，將中華傳統(tǒng)服飾推廣開來，讓穿長(zhǎng)衫成為當(dāng)下一種潮流。
如今的中環(huán)街市里，有來買咖啡的上班族，有來感受歷史氣息的“老香港”，也有站在歷史痕跡前“打卡”的游客……這座老建筑也在活化之后，煥發(fā)出了更大的活力。
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